「シングルモルト10年」でつくる まろやかなアイリッシュコーヒー

ミキシングティンにブッシュミルズ「シングルモルト10年」と水を入れて軽くスワリングし、エスプレッソメーカーに注ぐ。コーヒー豆を挽き、エスプレッソメーカーにセットし、中弱火で直火にかける。
グラスに湯（分量外）を注いで温めておく。生クリームを電動ホイッパーでしっかり泡立てる。
グラスの湯を捨て、１のコーヒーを注ぎ、ベリーダークメープルシロップを入れてステアする。２の生クリームをフロートし、自家製コーヒースパイスを振りかける。